蒲桃（学名：Syzygium jambos (L.) Alston）是桃金娘科蒲桃属植物 ，又名水蒲桃、香果、响鼓、风鼓 。蒲桃为乔木植物，株高10米，主干极短，广分枝；小枝圆形；叶革质，披针形或长圆形，先端长渐尖，基部阔楔形，叶面多透明细小腺点，侧脉在下面明显突起，网脉明显；叶柄长6-8毫米；聚伞花序顶生，花白色，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，成熟时黄色，有油腺点；种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果期5-6月 。

       蒲桃产于中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区，华南常见野生，在中南半岛、马来西亚、印度尼西亚等其他国家和地区也有分布。蒲桃可在热带，亚热带地区栽培，年均温20℃左右可开花结果，但以较高温度为好 。蒲桃喜光、喜高温多湿的气候；抗风力较强，喜水湿，主要生长于生于海拔600-1500m的路旁、荒山、河边及河谷湿地 [5-6]；稍耐寒，-17℃也未见冻害发生。对土壤要求不严，适应性较强，干燥，瘦瘠的浅沙土均可生长，但以湿润、肥沃的土壤为佳。

     蒲桃树冠开阔，叶色浓绿，花期绿叶白花，素洁淡雅，适宜种植在湖边、草坪绿地等作为风景树和绿荫树 ^[5]。蒲桃树木生长快，木材坚硬，其心材红褐色，坚实致密，可作高级家具和工艺用材 。蒲桃叶、根皮和果实均可入药。蒲桃叶主治清热解毒、口舌生疮，疮疡，痘疮；蒲桃果皮可暖胃健脾，补肺止嗽，破血消肿，主治胃寒呃逆，脾虚泄泻，久痢，肺虚寒嗽，疽瘤；蒲桃种子健脾止泻，主治脾虚泄泻，久痢，糖尿病；蒲桃根皮可治痢疾，腹泻，刀伤出血。

主要特征：

蒲桃为常绿乔木，高10米。主干极短，广分枝；小枝圆形 。

叶：叶片革质，披针形或长圆形，长12-25厘米，宽3-4.5厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，叶面多透明细小腺点，侧脉12-16对，以45度开角斜向上，靠近边缘2毫米处相结合成边脉，侧脉间相隔7-10毫米，在下面明显突起，网脉明显；叶柄长6-8毫米 。

花：聚伞花序顶生，有花数朵，总梗长1-1.5厘米；花梗长1-2厘米，花白色，直径3-4厘米；萼管倒圆锥形，长8-10毫米，萼齿4，半圆形，长6毫米，宽8-9毫米；花瓣分离，阔卵形，长约14毫米；雄蕊长2-2.8厘米，花药长1.5毫米；花柱与雄蕊等长 。

种子：种子1~2粒，摇动有声。种子球形，灰褐色，多胚性。

果实：果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色，有油腺点。

主要价值：

药用价值：蒲桃叶、根皮和果实均可入药。蒲桃叶主治清热解毒，口舌生疮，疮疡，痘疮；蒲桃果皮可暖胃健脾，补肺止嗽，破血消肿，主治胃寒呃逆，脾虚泄泻，久痢，肺虚寒嗽，疽瘤；蒲桃种子健脾止泻，主治脾虚泄泻，久痢，糖尿病；蒲桃根皮可治痢疾，腹泻，刀伤出血 。

观赏价值：蒲桃树冠开阔，叶色浓绿，花期绿叶白花，素洁淡雅，适宜种植在湖边、草坪绿地等作为风景树和绿荫树 。

经济价值：蒲桃成熟果实含水分84.15%，糖11.73%，蛋白质0.79%，脂肪0.18%，酸0.03%，粗纤维0.98%，灰分0.29%。果实玫瑰香气浓，除鲜食外，可制作蒲桃干片、果膏、蜜饯、果汁及酿酒。蒲桃树木生长快，木材坚硬，其心材红褐色，坚实致密，可作高级家具和工艺用材，还是良好的防风固沙植物。