红皮龙眼（学名：Dimocarpus longan 'Hong Pi'）是植物界被子植物门木兰纲蔷薇亚纲蔷薇超目无患子目无患子科龙眼属植物。红皮龙眼是一种珍稀的水果，其外皮鲜艳如烈焰，成熟的果实如同瑰丽的红宝石，这独特的颜色使得它在众多水果中独树一帜。红皮龙眼的果肉晶莹剔透，甜润的汁液丰富，营养价值高，富含‌葡萄糖、‌铁元素等营养物质，有助于补血益气、养心益智，还能养颜美容。红皮龙眼的产地并不广泛，这使得它更加珍贵。它生长在特定的气候和土壤条件下，需要精心的照料和呵护。由于其生长条件苛刻，产量有限，红皮龙眼在市场上的价格相对较高。此外，红皮龙眼对保存条件也有一定的要求，不当的保存方式可能导致果实的品质受损。因此，在享受红皮龙眼的美味时，我们也需要更加珍惜和尊重这一珍稀的果实。‌

红皮龙眼，为龙眼的一个品种。该品种系台湾省台南一带的主栽品种，是我国南亚热带名贵特产。因果壳深褐色，而得名。果重11.1~14.6g，可溶性固形物18.2%~21.0%，可食率65%~66%，果实成熟期8月上中旬。果大而甜，丰产。