冻一下更好吃，墨西哥冰淇淋果--白柿，属芸香科月桔属水果，它的果实就像柿子一样，果肉白色或者微黄色，肉质柔软，吃进嘴里入口即溶，味道香甜，味似芒果和释迦果之间，甜度和释迦果差不多，如果把成熟的白柿子放进冰箱冰冻后，在拿出来，就像是冰淇淋一样，甜而清爽，入口丝般顺滑，像香草味的冰淇淋，而且冰冻存放时间能长达一年之久。

形态特征：

果实心脏形；无纵沟；无缢痕；果顶十字沟不明显；果顶渐圆尖；柿蒂圆形；柿蒂微凹萼片扁心形；萼片伸展方向斜伸；萼片卷曲姿态边缘外翻。

生长习性：

落叶乔木；阳性树种；喜温暖；喜水肥；适生于中性土壤；较耐寒；耐瘠薄；抗旱性强；不耐盐碱土；3~4年始花期；花期为5月上中旬；果实成熟期为10月上中旬。

主要价值：

柿果可鲜食或加工；柿蒂；柿霜；柿叶可入药；柿树可提柿漆；木材可作家具。